Nguyên liệu gồm có:
- Sườn non - 200g
- Tôm sú - 150g
- Bí đỏ - 200g
- 750 ml nước dùng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/5 (một phần năm) thìa cà phê muối, 1/5 (một phần năm) thìa cà phê tiêu; Hành lá, ngò gai. -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1) :-Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi. Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng.Bước thứ hai(2) :
-Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm, dùng khuôn hoa hoặc ngôi sao ấn tạo hình cho miếng bí.
-Hành lá, ngò gai làm sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3) :
-Cho sườn non vào nấu cùng 750ml nước dùng trên lửa vừa khoảng 20 phút đến khi sườn mềm, vớt bọt cho nước trong.
-Thả tôm vào nấu chung, cho bí đỏ vào nồi nấu khoảng 3-5 phút cho chín là được, nêm hạt nêm, muối tiêu vừa ăn.
-Tắt bếp, cho hành ngò vào đảo đều.
Bước thứ tư(4) :
-Múc canh bí đỏ, tôm thịt ra tô, cho bé dùng khi còn ấm.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
